Elk eetjaar weer worden we verblijd met nieuw foodlingo – het eet- en drinkjargon dat een directe uiting is van de foodtrends. Je zou kunnen zeggen dat foodlingo de betreffende foodtrends én foodjaren een smoel geeft. Wat gaf het jaar 2016 smoel? Vijf dagen lang telt Talkin’ Food® hét foodlingo van 2016 af. Vandaag nummertje 1: Poke.
© Marjan Ippel
1. Poke/Poké
Onbetwist het foodlingo van het jaar 2016, deze rauwevissalade van Hawaii. Hij kwam, zag en overwon niet alleen binnen no time de west- en vervolgens oostkust van de States, maar ook ons land.
Daarmee maakte poke net zo’n onverwachte en onverwacht snelle opkomst als Donald Trump.
Waarmee niet is gezegd dat poke de Trump van het food is. Integendeel. Met z’n rauwe vis, zeewier en sojasaus ligt het gerecht een stuk minder zwaar op de maag, en heeft het heel wat minder negatieve impact op het wereldklimaat, dan de Donald. Of dan zijn beruchte Trump steak.
Bijbehorende foodtrend: Healthy sinning.
Bekijk hier nummertje 2, 3, 4 en 5 van Hét Foodlingo van 2016.
© Marjan Ippel, Talkin’ Food® 2016-2017
Lees ook: 2017: All-nighters & Altofoods.