Gouden marsreep van chef Gert Blom; © Marjan Ippel

Foodtrends 2019: #2 Ethisch Deluxe

De New York Times signaleerde in 2018 dat de schaamteloze tijden van vóór de bankencrisis weer helemaal terug waren. Inclusief de powerlunches. Geen vreemde notie, afgemeten aan de hoeveelheid eetbaar goud die er verscheen op de neoluxe borden, maar ook op ijs, cakes en shakes. Wordt 2019 ook zo schaamteloos? Deel #2 in een Talkin’ Food®-reeks over de foodtrends voor 2019: Ethisch Deluxe. LEES MEER>>>

Gouden marsreep van chef Gert Blom; © Marjan Ippel

Gouden marsreep van chef Gert Blom; © Marjan Ippel