Vuurtoreneiland: Summer in the city

Bruine schapen met gekrulde horens, oude verdedigings-bunkers, een vuurtoren en panoramazicht op Durgerdam, IJburg en het IJ: het zomerrestaurant Vuurtoreneiland is er weer! Sander Overeinder van Amsterdams restaurant AS kookt er bijvoorbeeld kalfsnek, koolrabi, snijbiet en haver op houtskoolvuur in een met zeildoek afgedekt houten skelet. Je wordt opgehaald met IJveer XIII, en daar begint het avontuur al met een amusekist vol zelfgebakken brood en beleg. Doen!

De zomerdependance van restaurant AS: Vuurtoreneiland; © Marjan Ippel

De zomerdependance van restaurant AS: Vuurtoreneiland; © Marjan Ippel

Het Vuurtoreneilandrestaurant is in principe volgeboekt, maar heeft regelmatig toch nog een tafeltje vrij. Dus probeer het gewoon. Het is zelfs met regen leuk (zei de regenhater). Check Facebook voor updates.