Rock ‘n rolling kitchens

Het wordt er elk jaar groter, drukker, swingender en een tikje commerciëler. Het varken is er nog altijd de King of Rock ‘n rolling Kitchens. Wrapped, slow roasted, pulled… en dit jaar ook verwerkt in de bloodhound hotdogs van Brandt & Levie. Dé culihit: de gegrilde scheermessen van De Vluchthaven. Nieuw, onder (veel) meer: soft pretzels, injera’s (Ethiopische pan-nenkoeken) van Kilimanjaro, Koreaanse bbq van Yokiyo, sprinkhaanspiezen van de Microbar en dim sum van Dim Sum Now. En wie was er ook op Het Weekend van de Rollende Keukens? Het Brabantse worstenbroodje! 

© Marjan Ippel

© Marjan Ippel

En dat rekenen we voor dit jaar helemaal goed.
Volgend jaar een saucijzenbroodjestruck tijdens het Weekend van de Rollende Keukens op het Amsterdamse Westergasfabrieksterrein? Ik verheug me er nu al op!