De oplettende lezer is het niet ontgaan dat ik voor Talkin’ Food® een paar weken ter inspiratie in Beijing, China, was. En de eetinspiratie lag er op straat. Niet in de laatste plaats omdat in Azië – en dus ook in Beijing – een deel van de voedselproductie en verkoop rechtstreeks op die bewuste straat plaatsvindt. Op mijn Instagram-account @talkinfood een klein overzicht van wat ik foodwise op de Beijinger keien aantrof.
Aubergines in Beijing; © Marjan Ippel
Tekst & beeld: © Marjan Ippel, Talkin’ Food®. Meer Beijing-beeld op Instagram @talkinfood.
Lees ook: Asian summer.