Amsterdam + Coffee = Festival

Het Amsterdam Coffee Festival is vervroegd én verhuisd (naar de Gashouder in de Westergasfabriek). Aanstaand weekend al vindt de derde editie plaats met koffie (en een beetje thee) in de hoofdrol. In baristawedstrijden, tea jams en koffie-food pairings. Álles op het ACF is natuurlijk de moeite waard, maar waar kijken we vooral naar uit?

Batch brew koffie; © Marjan Ippel

Batch brew koffie; © Marjan Ippel

The Lab – vrijdag 10.30-11.00: Coffee Market Report — Jeffrey Young (ENG)
Jeffrey Young, oprichter van het Amsterdam Coffee Festival, presenteert het jaarlijkse koffierapport. Over de trends, verwachtingen en zakelijke ontwikkelingen in koffie.

The Lab – vrijdag 11.50-12.40/16.50-17.40: Espressomachines — Kees van der Westen
Espressomachinemaker Kees van der Westen vertelt over zijn paradepaardjes, wat hij daar technisch aan heeft verbeterd of veranderd en wat we nog kunnen verwachten.

The Lab – zaterdag 13.10-13.40: Tea Jam — Crusio T
Doe mee met de Tea Jam van Kiona Malinka. Net zoals muzikanten elkaar inspireren met nieuwe toonladders en akkoorden, worden theedrinkers uitgenodigd te spelen met ingrediënten. Kijken wat voor moois eruit ontstaat.

The Lab – zaterdag 15.30-16.20: Espresso — illy 
Duik in de essentie van koffie. Leer hoe je de perfecte espresso maakt, smaaktonen definieert en waar een perfecte espresso aan moet voldoen.

Stand 83-85 – vrijdag 12.00/15.00: Koffietrendpresentatie door Ales Pospisil van European Coffee Trip.

Vrijdag 11.00-18.00: Dutch Brewers Cup 2016
Zaterdag 11.00-18.00: Dutch Barista Championship 2016
Zondag 11.00-18.00: Dutch Cup Tasters Championship 2016
Zondag 12.00-18.00: Finale Barista Challenge 2016

Coffee & Food Pairing: Chef Rikard Anderrson en barista Nicolas Castagno van Scandinavian Embassy in Amsterdam serveren in hun pop-up VIP-suite The Apartment drie gangen met koffie. Denk: gerookte Normandische oester naast een koude Tim Wendelboe Sitio Canaa in een bevroren wijnglas.

Streetfood Market: De line-up is nog niet vrijgegeven, maar verwacht o.a. avocadosmoothies en biofriet met picalilly.

DJ Quartier Mustache, “a tailor-made soundtrack collective playing sleazy listening, lounge-core, cool-atthe-pool jazzadelics, space-age pop, scores, sexotica, jet-set pop, psychedelic muzak & cocktail music”. Voor het zwembadgevoel, of anders een Franse seventies film met best veel bloot.

Amsterdam Coffee Festival | 18-20 maart 2016 | Gashouder, Westergasterrein | Amsterdam.

© Marjan Ippel, Talkin’ Food® 2016

Lees ook: Fika, Zweeds koffieritueel.