Aardappelcongres met smaak

Vorig jaar werd het eerste Nederlandse aardappelcongres georganiseerd. Ik was er ook. En na afloop schreef ik onderstaande column ‘Ontketen de pieper’. Immers, de aardappel is veel meer dan zijn zetmeelketen lang is. Ik miste vooral één belangrijk component: smaak. 16 maart aanstaande volgt het tweede Nederlandse aardappelcongres. En ik mag dit congres openen. Met smaak. LEES MEER>>

Rösti; © Marjan Ippel